Ẩm thực Thụy Sĩ nổi tiếng mời bạn thưởng thức

Thụy Sĩ không chỉ níu chân du khách bởi vẻ đẹp kỳ vĩ của thiên nhiên mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, mang dấu ấn riêng không thể lẫn ở bất kỳ nơi nào. Những món ăn tuy “ngọt ngào và béo ngậy” nhưng nó kết hợp hài hòa nguyên liệu với nhau và tạo nên một sức lôi cuốn kỳ lạ, khiến thực khách khó tính nhất cũng khó chối từ. Hãy tự trải nghiệm và thưởng thức những món ngon nổi tiếng dưới đây để hiểu hơn về nét độc đáo trong tinh hoa ẩm thực Thụy Sĩ.

Ẩm thực Thụy Sĩ – Thiên đường cho người sành ăn

1. Lẩu phô mai (Cheese fondue)

Đứng đầu danh sách phải thử các món ngon của Thụy Sĩ chính là lẩu phô mai. Món ăn được làm từ hai loại phô mai đặc biệt là Gruyere và Vacherin đun chảy trong nồi cùng với rượu vang trắng, một chút tỏi, hạt tiêu, bột bắp… để tạo nên một hỗn hợp hòa quyện làm dậy mùi thơm và độ sánh mịn. Món ăn được nấu trong một nồi gốm và giữ ấm bởi một chiếc bếp nhỏ để phô mai không vón cục. Khi ăn, bạn sẽ dùng những chiếc que nhúng một miếng bánh mì vào nồi, và từ từ thưởng thức vị béo tan chảy trong miệng.

2. Mì ống nấu phô mai (Alplermagronen)

Món ăn nghe có vẻ rất phức tạp nhưng cách làm thì vô cùng đơn giản với những nguyên liệu sẵn có trong các trang trại chăn nuôi như: phô mai, khoai tây, mì ống, kem, sữa và có thể thêm thịt xông khói. Thưởng thức món ăn này bạn sẽ khó lòng bỏ qua bởi sự kết hợp hoàn hảo của mì ống cùng hương vị thơm ngon béo ngậy của phô mai, vị ngọt nhẹ của sốt táo hầm, hành tây và giòn ngon của khoai tây chiên hòa quyện vào nhau.

3. Phô mai tan chảy (Raclette)

Raclette là tên của một loại phô mai Thụy Sĩ, được đun nóng nguyên miếng rồi ăn kèm với khoai tây luộc để nguyên vỏ và các loại rau củ khác. Ngoài ra, món này còn có thể ăn cùng với charcuterie (thịt lên men), dưa chuột bao tử muối, hành muối. Vị dẻo thơm của khoai tây luộc kết hợp cùng vị béo ngậy và nóng sốt của phô mai đã tạo nên hương vị tuyệt vời của món ăn này.

4. Tỏi tây, khoai tây và xúc xích hầm (Papet Vaudois)

Món ăn này được làm từ những nguyên liệu chính là khoai tây, tỏi tây và xúc xích. Sau đó hầm trong một vài giờ cùng với bơ hoặc dầu ô liu, rượu vang trắng, nước dùng thịt bò, kem, với bắp cải, hạt nhục đậu khấu, cùng nhiều loại gia vị khác để nấu… cho đến khi mềm hẳn. Tùy độ mềm của nguyên liệu mà cho vào trước hay sau. Hỗn hợp rau củ hầm này sẽ được bày ra đĩa để thưởng thức cùng xúc xích đỏ.

5. Bánh khoai tây bào chiên (Rosti)

Là cách ăn khoai tây đặc trưng của người Thụy Sĩ. Khoai tây bào ra đem đi nướng hoặc chiên, sau đó cho thêm vào một chút thịt hun khói, phô mai và hành tây thậm chí là cả táo xắt nhỏ vào trong hỗn hợp. Món ăn thường được sử dụng để ăn kèm với rau bina, trứng chiên hay xúc xích fleischkase. Sự kết hợp giữa cái giòn tan bên ngoài vỏ cùng với độ mềm mại lớp trong tạo nên một món ăn thơm ngon, béo bùi, quyến rũ thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

6. Thịt bê hầm (Zurcher Geschnetzeltes)

Đây là món ăn rất được ưa chuộng vào những ngày đông lạnh giá. Cách chế biến món này không hề phức tạp như cái tên dài ngoằn của nó. Thịt bê đôi khi là gan bê thường là nguyên liệu chính của món này được nấu cùng với hành tây, nấm, kem và cả rượu vang. Món này thường được ăn kèm với rosti, mì hoặc cơm. Người nấu cũng có thể thay thế thịt bê bằng thịt gà hoặc thịt heo nếu thích.

7. Đĩa thịt hỗn hợp (Berner Platte)

Nếu đến Thụy Sĩ nhất định bạn phải thưởng thức món ăn giàu dinh dưỡng này nhé. Món ăn đã được chế biến sẵn với rất nhiều loại thịt như thịt bò, thịt nguội, thịt heo xông khói, thịt bò hun khói, thịt heo thăn, lưỡi heo, giò heo, xương tủy… cùng với bắp cải muối sauerkraut, khoai tây, và các loại hạt đậu khô. Tất cả bày trí đẹp mắt trên một chiếc đĩa sứ lớn trông thật ngon và hấp dẫn, đảm bảo bạn sẽ thích thú và muốn quay lại thưởng thức lần nữa.

8. Bánh mì tết (Zopf)

Đây là loại bánh mì phổ biến và ngon nhất Thụy Sĩ. Chiếc bánh mì có hình dáng đặc trưng giống như một bím tóc được tết gọn gàng. Bánh được làm từ bột mì trắng, sữa, trứng, bơ và men, sau đó được tết thành một bím tóc và phết lòng đỏ trứng lên trên để tạo màu, tăng thêm mùi thơm trước khi nướng. Miếng bánh nóng hổi vừa giòn vừa xốp tan chảy khi cho vào miệng tạo nên một món ăn sáng quen thuộc của người dân nước này.

Tổng hợp: Blog Du Lịch

Xem thêm các bài viết khác:

Chia sẻ một vài trải nghiệm khi đến với Praha

Níu kéo chút thu ở Di sản thế giới Plitvice Lake Croatia

Đi Croatia nhớ thăm Museum of Broken Relationship

15 điều nho nhỏ bất ngờ ở Budapest Hungary